Torta di patate alla trentina

torta di patate alla trentina

Ingredienti: 1 e 1/2 kg di patate gialle – 3 cucchiai di farina – 1 cucchiaino di spezie per patate tipo Ariosto – olio extra vergine.

Pelare e grattugiare le patate. Aggiungere 2 cucchiai di farina, le spezie e amalgamare. Ungere una teglia toda da max 20 cm di diametro con l’olio, versare il composto di patate e oliate la superficie. Mettete nel forno precedentemente riscaldato, e cuocere fincè’ si forma una crosticina dorata. Tagliare a spicchi e servire calda.

tagliere

Si accompagna con salumi e formaggi…e un bel vino rosso, come in foto!