(ricetta di Alessandro Borghese) Subito assaggiata e riproposta ai miei amici! “Ribattezzata” Cole_man…. perfetto per l’estate come finger food Ingredienti: 1 kg di telline e cozze – 2 spicchi di aglio – prezzemolo fresco- pane cotto a legna – vino bianco per sfumare- 1 peperoncino fresco –…
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Ingredienti: 250 gr di corde di chitarra – 1 filetto di trota salmonata 150 gr – 1 spicchio di scalogno – crema di latte o 1 vasettino di panna – sale – pepe – buccia di lime – 1…
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Ideali per accompagnare un té o allestire un raffinato buffet, si rifanno alle classiche gelées… Ci sono sapori che richiamano immediatamente l’infanzia. Ad esempio le gelèes alla frutta che mi comprava la mia mamma: caramelle gommose in commercio ancora oggi; forse…
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Il locale nasce da un’idea di Giovanna Anoia e dei suoi tre figli… È totalmente dedicato a questo dolce e ai tre ingredienti che lo compongono: mascarpone, savoiardi, caffè. Il tiramisù si trova sia nella versione classica, sia nelle varianti…
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Schiacciatine con puntarelle, alici e uova, croccanti e friabili… si prestano come antipasti. Ingredienti: puntarelle pulite – 1 spicchio d’aglio – 2 uova sode- qb di alici sott’olio – aceto bianco – sale – olio extra vergine Preparazione Mettere…
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I dolci sono il mio debole. Gli ho dichiarato guerra con tutte le mie forze il giorno stesso in cui ho realizzato che avevo i denti. Sono un vizio più pericoloso dell’alcol o della droga perché è legale,…
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