Schiacciate con puntarelle, alici e uova
Schiacciatine con puntarelle, alici e uova, croccanti e friabili… si prestano come antipasti.
Ingredienti: puntarelle pulite – 1 spicchio d’aglio – 2 uova sode- qb di alici sott’olio – aceto bianco – sale – olio extra vergine
Preparazione
Mettere le puntarelle pulite in una ciotola, a parte battere in un pestello: l’aglio, le alici, il sale l’olio e l’aceto; mescolate. Sbucciate le uova e sbriciolate, solo il tuorlo, con le mani. Condite le schiacciate con le puntarelle, con le uova e qualche pezzetto di acciughina…
Buon appetito!
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