insalata di granchio
Ingredienti per 6 persone:
600 g. di polpa di granchio reale; un cespo di lattuga; due peperoni rossi; un vasetto di maionese; sale; pepe appena macinato; un cucchiaio di senape dolce; a scelta 200 g. di sedano e 1 limone.
Pulite l’insalata e scegliete le foto più belle con cui foderare una bella insalatiera….
Pulite i peperoni, e tagliateli a strisce sottili. Lavate il sedano e tagliatelo a pezzetti. Raccogliete tutto in un’insalatiera, compresa la polpa di granchio e condite con maionese, senape, succo di limone, sale e pepe.
Poi versate il composto nell’insalatiera precedentemente foderata con le foglie d’insalata…e decorate con qualche ciuffetto di sedano…
Ottima d’estate ma anche d’inverno in una cena a buffet….
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