Tartufini di castagne by arredoeconvivio.com
Ingredienti: castagne lessate 250 gr – cioccolato bianco 200 gr – cacao amaro –
Sminuzzate il cioccolato, mettetelo a fondere a bagnomaria. Frullate le castagne e mescolatele al cioccolato fuso, in una ciotola; chiudete con la pellicola e mettete in frigorifero per circa 20’. Formate poi, con le mani, delle palline di circa 15 g ciascuna: otterrete così circa 30 tartufini.
Rotolate i tartufini nel cacao amaro e serviteli. Potete anche conservarli per qualche giorno in frigorifero, dopo averli messi in pirottini di carta e chiusi in un contenitore ermetico.
(Da La Cucina Italiana)
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