Meringata con salsa di fragole

Oggi vorrei solo un po’ di dolcezza 
per cancellare il sapore amaro

di queste continue delusioni
…

Anton Vanligt, Mai troppo Folle

 Schermata 2013-06-23 a 14.52.36

 

Ottimo dolce…estivo e fresco e semplice….da preparare un giorno prima…

 

Ingredienti per 10 persone: 400 g di meringhe; 800 g di panna montata; fragole 1 kg; 1 arancio; zucchero; 1 stampo a forma di ciambellone.

 

salsa di fragole

salsa di fragole

Sbriciolare le meringhe in un recipiente al termine unire la panna montata e lavorare con una paletta. Foderare lo stampo a forma di ciambellone con abbondante pellicola e riempitelo con l’impasto. Coprite con la pellicola e mettete in freezer per un giorno.

 meringata

Pulite le fragole e frullatele con poco zucchero e il succo di un’arancio…mettete in frigo.

Al momento di servire togliete il dolce dal freezer e sformatelo su un piatto da portata e mettete la salsa di fragole in una salsiera….

Buon dolce!!!

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1 Commento

  1. Pier Luigi

    Semplicemente superlativo!!! Ottima scelta come dolce estivo e sicuramente degno di nota l’accostamento con la salsa di fragole.
    Perfetto.

    Pier

    Rispondi

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