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Polenta grigliata con salmerino

Autore:admin 29 Giugno 2014 0 Commenti

Salmerino – pregiato salmonide abitante nelle acque fredde dei torrenti di montagna. La qualità e raffinatezza delle sua carni è unica: poco diffuso, è particolarmente apprezzato per il gusto estremamente delicato… qui una versione anche estiva con crostini di polenta…
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