Ingredienti per 8 persone: spaghetti trafilati al bronzo 800 g.; 600 gamberi sgusciati; 1 bicchiere di vino bianco; 1 bicchiere di latte; 1 e ½ cucchiaino di curry; 3 bustine di zafferano; due bustine di funghi secchi; 100 g di burro; 100 g. di parmigiano grattugiato; sale. Tempo di preparazione circa 1 ora.
Mettere i Funghi a rinverdire in acqua tiepida.
Scottate pochi minuti i gamberi sgusciati in acqua bollente salata, scolateli e metteteli in una padella dove avrete fatto sciogliere il burro. Dopo alcuni minuti aggiungete il vino e una volta evaporato, unite il latte, il curry, i funghi scolati, lo zafferano diluito in un po’ di acqua dei funghi, il parmigiano grattugiato e fate cuocere su fuoco dolce per circa 20 minuti.
Il condimento deve rimanere morbido e cremoso. Lessate gli spaghetti, scolati e conditeli!!
Ottimi per le Feste!!!
(ricetta presa da Grazia di Antonietta Cacace )
Questa è una mia ricetta inventata da me che vinse un concorso sul settimanale grazia , chi l’ha copiata è pregato di citarne la fonte
Questa ricetta è di mia invenzione , vinsi un concorso di Natale su grazia molti anni fa
Avevo già lasciato un mio commento pochi giorni fa in merito alla proprietà di questa mia ricetta e non capisco perché non è stato pubblicato, desidererei fosse fatto, grazie